วว.-สป.อว.-สสวทท. ผนึกกำลังยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่เวทีโลก

ดร.พงศธร  ประภักรางกูล รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ได้รับมอบหมายจาก ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ  ผู้ว่าการ วว. เป็นประธานกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการเรื่อง โรงงานอัจฉริยะ : อนาคตอุตสาหกรรมอาหารเพื่อการแข่งขันระดับโลก (Smart  Food Factory : The Future Food Industry for Global Competitiveness)  

ซึ่ง วว. ได้รับมอบหมายจาก สสวทท. ให้ดำเนินการจัดกิจกรรม ภายใต้การสนับสนุนของ สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) ในโครงการจัดสรรเงินอุดหนุนสมาคมวิชาการและวิชาชีพด้านวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ประจำปี 2569  โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและยกระดับศักยภาพของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารไทย ให้สามารถปรับตัวเข้าสู่ยุคอุตสาหกรรมอัจฉริยะ หรือ Smart Factory ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันระดับสากล ทั้งในด้านประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพสินค้า ความปลอดภัยอาหาร และความยั่งยืนของธุรกิจ

โดยผู้เข้าร่วมสัมมนาได้รับการถ่ายทอดความรู้จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีอาหารและนวัตกรรมที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งการศึกษาโครงสร้างพื้นฐานวิทยาศาสตร์ด้านอุตสาหกรรมอาหารของ วว. ที่ดำเนินงานครอบคลุมทั้งการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหาร เครื่องจักรสำหรับการผลิต การวิเคราะห์ทดสอบด้านอาหาร รวมถึงการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์เพื่อจัดจำหน่าย  ซึ่งจะช่วยส่งเสริมสนับสนุนการยกระดับศักยภาพของผู้ประกอบการให้สามารถแข่งขันได้ในระดับสากล  สามารถนำผลงานวิจัยและพัฒนาของทั้งภาครัฐ/ภาคเอกชนไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาองค์กรและธุรกิจได้อย่างเป็นรูปธรรมต่อไป